CAS 9025-70-1|Dextranase (cecair)

Butir-butir

Dextranase, dipanggil - glucanase (CAS No.9025-70-1, EC3.2.1.11).
Ia adalah ketegangan yang tinggi - dari Chaetomium gracile yang ditayangkan oleh mutagenesis, yang melalui ekstrak penapaian dalam cecair dari penapisan.
Ia digunakan secara meluas dalam bidang gula, ubat gigi dan sebagainya.

Pengkelasan produk

Enzim

Hantar pertanyaan

Penerangan Produk

Prinsip Tindakan

Dextranase adalah hidrolase untuk penguraian pemisahan kekhususan - 1, hubungan 6-glukosida molekul dextran, yang pengeluaran hasilnya terutamanya isomaltosa, isomalto-oligosaccharides dan glukosa.

Ciri produk

Julat suhu	35 darjah -65 darjah
Suhu optimum	55 darjah -60 darjah
julat pH	PH berkesan 3.0-8.0
PH optimum	5.0-6.0

Ciri produk

Penampilan produk	Cahaya kuning hingga cecair coklat terang,
Aktiviti enzim standard	30,000U/g.
Standard Produk	GB1886.174-2016<>

Pembungkusan dan penyimpanan

Penyimpanan	Simpan di tempat yang sejuk dan kering (tidak lebih daripada 25 darjah), elakkan pendedahan kepada cahaya.
Jangka hayat	2 tahun.
Pembungkusan	25kg/gendang

Kaedah permohonan

Industri Gula: Dalam industri gula, leuconostoc mesenteroides streptococcus dan mikroorganisma lain adalah melalui rembesan glucansucrases pemangkin sukrosa ke glukosa, glukosa lebih polimerisasi untuk membentuk dextran. Dextran adalah polimer polysaccharide berat molekul yang tinggi, dan jenis hubungan glikosid adalah terutamanya -1, 6 ikatan glikosid. Kewujudan dextran akan memberi kesan yang serius terhadap pengeluaran gula, dengan jelas meningkatkan kelikatan gula, mengurangkan penapisan larutan gula, penghabluran yang tidak normal berlaku apabila gula tebu dikristalisasi, meningkatkan kos pengeluaran gula, dan mempengaruhi kualiti produk. Penggunaan dextranase dapat meningkatkan kelajuan pemanasan jus tebu, memendekkan masa penjelasan dan penghabluran, ia dapat menghapuskan kesan buruk penghabluran, dengan itu meningkatkan kecekapan pengeluaran dan hasil gula.